婴儿头上有白色的干皮，可能是以下原因导致：
1.脂溢性皮炎：婴儿头皮皮脂腺分泌功能旺盛，可出现头皮鳞屑，伴有油腻感。
2.湿疹：婴儿湿疹可表现为红斑、丘疹、水疱、渗出、结痂等多形性皮疹，伴有瘙痒。湿疹好转后可出现鳞屑。
3.头癣：由真菌感染引起，可出现头皮鳞屑、断发、脱发等症状。
4.其他：营养不良、维生素缺乏等也可导致婴儿头皮干燥、脱屑。
如果婴儿头皮白色干皮持续不消失或伴有其他症状，如瘙痒、红肿、脱发等，建议及时就医，明确原因，并在医生的指导下进行治疗。同时，要注意保持婴儿头皮清洁，避免过度搔抓，避免使用刺激性洗发水。