糖尿病患者可以吃雪莲果，但需适量。
雪莲果是一种低热量、高纤维的食物，含有丰富的水溶性膳食纤维和果寡糖，有助于调节血糖、血脂和血压，对糖尿病患者有一定的益处。此外，雪莲果还含有多种维生素和矿物质，具有抗氧化、提高免疫力等作用。
然而，雪莲果也含有一定量的碳水化合物，每100克雪莲果中含有16-20克的碳水化合物，因此糖尿病患者在食用雪莲果时需要注意控制摄入量，以免引起血糖波动。建议糖尿病患者在食用雪莲果后，适当减少其他碳水化合物的摄入量，以保持血糖稳定。
需要注意的是，雪莲果的作用因人而异，糖尿病患者在食用雪莲果前最好咨询医生或营养师的建议，根据个人情况制定合理的饮食计划。