花椒水不能治疗妇科炎症。花椒水属于一种偏方，并没有科学依据证明其具有治疗妇科炎症的功效。妇科炎症是女性生殖系统的炎症，包括外阴炎、阴道炎、宫颈炎、盆腔炎等。引起妇科炎症的原因有很多，如细菌感染、真菌感染、滴虫感染、内分泌失调、免疫力下降等。治疗妇科炎症需要根据具体病因进行针对性的治疗，常见的治疗方法包括药物治疗、物理治疗、手术治疗等。
如果女性患有妇科炎症，建议及时就医，进行相关检查，明确病因，并在医生的指导下选择合适的治疗方法。同时，女性在日常生活中也需要注意个人卫生，保持外阴清洁，避免不洁性生活，避免过度清洗阴道，注意经期卫生等，以预防妇科炎症的发生。