青柠檬和黄柠檬都可以用来泡水，但它们的味道和用途略有不同。
一般来说，青柠檬的味道比黄柠檬更酸，因此更适合用来调味或制作酸味浓郁的饮品。如果您喜欢喝较酸的柠檬水，可以选择青柠檬。
黄柠檬的味道则相对较甜，更适合用来制作甜味饮品或作为调味料。如果您喜欢喝较甜的柠檬水或需要使用柠檬来增添食物的味道，可以选择黄柠檬。
此外，青柠檬和黄柠檬的营养价值相似，都富含维生素C、类黄酮等抗氧化剂，对身体健康有益。
因此，选择青柠檬还是黄柠檬泡水，取决于您的个人口味和需求。如果您不确定，可以尝试两种柠檬，看看哪种更适合您的口味。