老人补充营养最快的方法主要有以下几点：
1.选择易消化的食物：老人的消化系统功能可能会下降，选择易消化的食物可以减轻消化系统的负担，例如粥、面条、豆腐等。
2.保证充足的水分摄入：老人身体的水分流失较快，需要保证充足的水分摄入，以维持身体的正常代谢，建议每天饮用6-8杯水。
3.增加蛋白质的摄入：蛋白质是身体的重要组成部分，可以选择鱼、虾、鸡肉、豆类等富含优质蛋白质的食物。
4.多吃蔬菜水果：蔬菜水果富含维生素、矿物质和膳食纤维等营养物质，可以选择深色蔬菜和水果，例如菠菜、胡萝卜、苹果等。
5.合理搭配食物：合理搭配食物可以提高食物的营养价值，例如将谷类和豆类搭配食用，可以提高蛋白质的利用率。
6.选择合适的补充剂：如果老人无法通过食物摄入足够的营养，可以选择合适的补充剂，例如维生素、矿物质等，但需要在医生的指导下使用。
需要注意的是，老人补充营养需要根据个人的身体状况和饮食情况进行调整，同时需要注意饮食的均衡和多样化。如果老人有特殊的营养需求或健康问题，建议咨询医生或营养师的建议。