玉米须泡水喝具有一定的保健功效。它在利水消肿方面有作用，能帮助身体排出多余水分；还可能对血糖有一定调节作用，有研究显示其可能辅助改善轻度血糖异常情况；另外，它对胆汁分泌也有一定影响，可能有助于促进胆汁排泄。
利水消肿作用
玉米须中含有的某些成分能增加肾小球滤过率，促进尿液生成，从而起到利水消肿的效果。对于一些因水湿内停引起的水肿情况，适当饮用玉米须泡水可能有一定缓解作用。比如一些轻度水肿的人群，在医生指导下合理饮用，可能会看到水肿减轻的迹象，但要注意严重水肿患者不能仅依赖玉米须泡水，应及时就医。
调节血糖作用
有研究发现玉米须中的多糖等成分可能对胰岛素分泌有一定调节作用，能在一定程度上帮助控制血糖。不过，它不能替代正规的降糖药物，对于糖尿病患者来说，饮用玉米须泡水可作为辅助的保健措施，但仍需遵循糖尿病的正规治疗方案，定期监测血糖。
促进胆汁排泄
玉米须能刺激胆汁分泌，帮助胆汁排出。对于一些胆汁分泌不畅的情况，适当饮用玉米须泡水可能有一定益处。但如果是严重的胆道疾病患者，不能单纯依靠玉米须泡水来治疗，应及时到医院就诊，接受专业治疗。
对不同人群的影响
对于健康人群，适当饮用玉米须泡水可以作为日常保健的一种方式，帮助维持身体的正常代谢。而对于有基础疾病的人群，如高血压患者，玉米须泡水可能在一定程度上辅助降压，但不能替代降压药物；对于孕妇，应谨慎饮用玉米须泡水，因为其具有一定的利水作用，过量饮用可能对孕期身体状况产生不良影响，最好在医生指导下决定是否饮用及饮用的量。