长期喝纯牛奶是否会让人长胖，取决于多个因素，包括个体的代谢率、总体热量摄入、运动量等。一般来说，纯牛奶是一种营养丰富的饮品，含有蛋白质、钙、维生素等营养成分。
纯牛奶中的蛋白质和钙可以提供饱腹感，减少食欲和饥饿感，从而有助于控制总体热量摄入。此外，牛奶中的脂肪含量相对较低，而且其中的脂肪酸组成也有利于心血管健康。
然而，如果摄入的纯牛奶中添加了大量的糖分或其他高热量的添加剂，或者与高热量的食物一起食用，就可能导致热量摄入过多，从而增加体重。
对于想要控制体重的人来说，可以采取以下措施：
选择低脂或脱脂纯牛奶，以减少脂肪的摄入。
注意牛奶的摄入量，不要过量饮用，以免摄入过多的热量。
将纯牛奶作为健康饮食的一部分，搭配均衡的食物，如蔬菜、水果、全谷类等。
保持适度的运动量，增加能量消耗，有助于维持健康的体重。
需要注意的是，对于某些特殊人群，如乳糖不耐受者或乳蛋白过敏者，可能需要选择其他饮品或补充剂来满足营养需求。
总之，长期喝纯牛奶本身不一定会导致长胖，但要注意适量饮用，并结合健康的饮食和适度的运动。如果有特定的健康问题或饮食限制，建议咨询医生或专业的营养师的建议。