长期空腹吃鸡蛋可能会带来以下危害：
1.营养浪费：鸡蛋是高蛋白食物，蛋白质在胃内停留时间较长，空腹吃鸡蛋，蛋白质会被人体当作热量消耗掉，无法充分吸收，造成营养浪费。
2.消化不良：空腹吃鸡蛋会增加胃的负担，长期如此可能导致消化不良，引起胃部不适。
3.胆固醇升高：鸡蛋中含有大量胆固醇，空腹吃鸡蛋，人体会分泌更多的胆汁来分解鸡蛋中的胆固醇，从而增加了胆固醇的摄入量，长期如此可能导致胆固醇升高。
因此，为了保证营养的充分吸收和身体健康，建议不要空腹吃鸡蛋，最好在吃鸡蛋的同时，搭配一些面包、馒头等谷类食物，以及蔬菜、水果等，以达到营养均衡的目的。