根据上述要求，回答如下：
小儿腮腺炎主要分为两种类型：流行性腮腺炎和化脓性腮腺炎。
一、病因及原理：
1.流行性腮腺炎：
病因：由腮腺炎病毒引起。
原理：病毒通过飞沫传播进入呼吸道，在上呼吸道黏膜上皮细胞中增殖，然后进入血液循环，播散至腮腺及一些其他器官，产生炎症反应。
2.化脓性腮腺炎：
病因：由细菌感染引起，常见的致病菌有金黄色葡萄球菌、链球菌等。
原理：细菌感染导致腮腺导管阻塞，分泌物潴留，使腮腺肿胀。
二、治疗方法：
1.流行性腮腺炎：
一般治疗：注意休息，给予易消化的食物，多喝水，保持口腔清洁。
对症治疗：高热时可给予退热剂，头痛者给予镇痛药等。
抗病毒治疗：目前尚无特效的抗病毒药物，主要为对症治疗。
并发症治疗：如睾丸炎可局部冷敷，精索封闭，并发胰腺炎需禁食、补液、抑酶等。
2.化脓性腮腺炎：
抗菌治疗：根据药敏试验选择敏感的抗生素。
局部治疗：可用热敷、理疗等方法。
切开引流：当脓肿形成时，可切开引流。
总之，小儿腮腺炎需要及时就医，根据具体情况进行治疗。同时，家长应注意孩子的口腔卫生，避免感染。