吃海带有以下好处：
1.补充营养：海带含有丰富的碳水化合物、较少的蛋白质和脂肪。
2.保护心脑血管：海带中含有大量的不饱和脂肪酸和膳食纤维，能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄；所含的丰富的钙可降低人体对胆固醇的吸收，降低血压。这两种物质搭配，能起到降血压的作用，故可作为高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化等患者的保健食物。
3.预防甲状腺肿：海带含碘和碘化物，有防治缺碘性甲状腺肿的作用。
4.促进胎儿发育：海带中含有丰富的钙，可促进胎儿的骨骼发育。
5.美发：海带中的碘极为丰富，它是体内合成甲状腺素的主要原料，而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的。
6.御寒：海带能提高机体的御寒能力。
7.抗癌防癌：海带提取物对多种癌细胞有抑制作用。
注意事项：
1.患有甲亢的病人不要吃海带，因海带中碘的含量较丰富，会加重病情。
2.孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。
3.海带不能长时间浸泡，虽然食用海带前应用水漂洗，但是时间不宜过长，一般说浸泡6小时左右就可以了，浸泡时间太长海带中的营养物质，会溶解于水，营养价值就会降低。
4.特殊人群慎吃海带，由于海带中碘的含量较丰富，患有甲亢的病人不要吃海带，会加重病情；孕妇和乳母不要多吃海带。