一岁宝宝不爱吃饭，可能是由以下原因引起的：
1.饮食习惯：宝宝可能已经习惯了母乳或配方奶，对于其他食物的接受度较低。此外，如果宝宝在添加辅食时没有养成良好的饮食习惯，也会导致不爱吃饭。
2.过敏或不耐受：宝宝可能对某些食物过敏或不耐受，如牛奶、鸡蛋、大豆等，这会导致宝宝不爱吃饭。
3.口腔问题：宝宝可能有口腔溃疡、牙疼等口腔问题，这会影响宝宝的食欲。
4.情绪问题：宝宝可能因为情绪不稳定、疲劳、压力等原因而不爱吃饭。
5.健康问题：宝宝可能患有感冒、消化不良、腹泻等疾病，这会影响宝宝的食欲。
针对以上原因，可以采取以下措施：
1.培养良好的饮食习惯：逐渐增加宝宝对其他食物的接受度，可以尝试给宝宝提供多种食物，并让他们自己尝试进食。
2.检查食物过敏或不耐受：如果怀疑宝宝对某些食物过敏或不耐受，可以咨询医生进行相关检查。
3.注意口腔健康：定期检查宝宝的口腔健康，及时治疗口腔问题。
4.关注宝宝的情绪：尽量让宝宝在愉快的氛围中进食，避免在宝宝情绪不稳定时强迫他们进食。
5.治疗疾病：如果宝宝患有疾病，应及时治疗，以恢复宝宝的食欲。
如果宝宝长期不爱吃饭，或者出现体重下降、营养不良等情况，应及时咨询医生，以便进行进一步的检查和治疗。同时，家长也应该注意自己的饮食习惯，为宝宝树立良好的榜样。