B12即钴胺素，是一种水溶性维生素，具有以下功效与作用：
1.促进红细胞的发育和成熟，预防贫血；
2.维护神经系统健康；
3.影响DNA合成，促进细胞的分裂增殖；
4.其他：B12还可以减少同型半胱氨酸的积累，保护心血管。
服用B12需注意以下几点：
1.副作用：正常剂量服用B12通常不会产生副作用，但过量摄入可能会导致一些不良反应，如荨麻疹、面部水肿、哮喘等过敏反应；还可能导致血钾降低、高尿酸血症等。
2.食用禁忌：由于维生素B12不易被人体吸收，故人体内的B12储存量有限，需注意适量补充，不可长期大量服用；另外，恶性贫血患者及胃切除病人应遵医嘱服用B12。
3.禁忌人群：对钴胺素过敏者禁用；由于内因子缺乏所致的巨幼细胞贫血，维生素B12疗效不佳，此类患者也不适合服用B12补充剂。
总之，B12对人体具有重要的生理功能，但补充B12应在医生的指导下进行，避免过量或长期服用。同时，保持均衡的饮食结构，摄入富含维生素B12的食物，如肉类、蛋类、乳制品等，也是维持身体健康的重要方式。