香薷泡水喝不可以治疗口臭。
口臭分为生理性和病理性。生理性口臭可能是由于食用大蒜、洋葱等刺激性食物，或抽烟、饮酒等导致。一般通过刷牙、漱口等方式即可缓解。
病理性口臭则可能由口腔疾病、鼻咽部疾病或消化不良等引起。常见的口腔疾病有牙龈炎、牙周炎、龋齿等，这些疾病会导致口腔内细菌滋生，分解食物残渣产生异味。鼻咽部的一些疾病，如鼻窦炎、扁桃体炎等，也可能导致口臭。此外，消化不良、胃炎、胃溃疡等疾病也可能引起口臭，这是由于食物在胃肠道内发酵产生异味气体，通过嗳气、反酸等方式排出体外。
治疗病理性口臭，首先要明确病因。如果是口腔疾病引起的，需要治疗口腔疾病；如果是鼻咽部疾病引起的，需要治疗鼻咽部疾病；如果是消化不良引起的，需要治疗消化不良。此外，保持良好的口腔卫生、饮食习惯和生活方式也有助于减轻口臭。
需要注意的是，香薷是一种中药，具有发汗解表、化湿和中的功效。但是，目前并没有科学研究证明香薷泡水喝可以治疗口臭。因此，不建议使用香薷泡水喝来治疗口臭。如果有口臭问题，建议及时就医，明确病因，并采取相应的治疗措施。