性早熟是否一定会影响身高，需要根据性早熟的类型、病因以及发现和干预的时间来判断。
如果是中枢性性早熟，即由于下丘脑-垂体-性腺轴提前被激活，导致青春期提前出现，这种情况可能会影响身高。因为性激素的提前分泌会使骨骺提前闭合，从而缩短了生长时间，导致身高增长提前结束。
然而，对于一些外周性性早熟，例如因误服含有雌激素的药物或食物、接触含有雌激素的环境污染物等原因引起的性早熟，通常不会对身高产生明显影响。
此外，及时发现和干预性早熟也非常重要。如果性早熟能在早期被诊断出来，并采取适当的治疗措施，如使用促性腺激素释放激素类似物等，可以抑制性腺的发育，从而避免骨骺过早闭合，有助于身高的增长。
因此，对于性早熟的儿童，家长和医生应该密切关注其身高的变化，并进行定期的评估和监测。如果发现身高增长缓慢或异常，应及时就医，以便采取相应的治疗措施。同时，保持健康的生活方式，如均衡饮食、适量运动等，也有助于促进身高的正常发育。