一、富含膳食纤维的食物
膳食纤维有助于降低血液中胆固醇的含量，从而起到一定的通血管作用。例如燕麦，燕麦中含有丰富的β-葡聚糖这种膳食纤维，研究表明，每日摄入3克-5克β-葡聚糖，持续一段时间后，可使血中胆固醇水平有一定程度的降低。再如芹菜，芹菜中的膳食纤维能促进肠道蠕动，减少肠道对胆固醇的吸收，进而对血管健康有益。对于不同年龄人群，老年人由于肠道功能相对较弱，更应保证膳食纤维的摄入；儿童可以通过食用芹菜、燕麦等食物来培养良好的饮食习惯，为血管健康打基础。
二、富含不饱和脂肪酸的食物
1.鱼类：鱼类富含Omega-3不饱和脂肪酸，尤其是深海鱼，像三文鱼、沙丁鱼等。Omega-3不饱和脂肪酸可以降低血液中的甘油三酯和胆固醇水平，还能抑制血小板的聚集，防止血栓形成。对于有高脂血症病史或者有血管疾病家族史的人群，每周食用2