人体全身的肌肉共约639块。约由60亿条肌纤维组成，其中最长的肌纤维达60厘米，最短的仅有1毫米左右。大块肌肉有2000克重，小块的肌肉仅有几克。一般人的肌肉约占体重的35%—45%。肌肉内毛细血管的总长度可达10万公里，可绕地球两圈半。
肌肉有3种类型：一种是受人的意识支配的肌肉，叫随意肌；另一种是不受人的意识支配的肌肉，叫不随意肌（如运送食物入胃的肌肉）；还有一种叫心肌，为心脏所特有。按肌肉的位置，分有胸肌、腹肌、腰肌等；按功能，又可分为屈肌、伸肌等；按形状，有长肌、短肌、阔肌等；按肌头数，有二头肌、三头肌、四头肌等；按纤维排列方向，有羽状肌。羽状肌又分为羽状肌和半羽状肌以及多羽状肌。