刚喝完酒一般不建议吃芒果。
酒进入体内后，需要通过肝脏进行代谢，在此期间，乙醛在肝脏中的含量会明显升高。而芒果中含有丰富的果酸、氨基酸、蛋白质等物质，这些成分可能会刺激胃肠道，同时也可能会影响肝脏的代谢功能，导致乙醛在体内堆积，从而增加醉酒的程度，还可能会引起一系列不适症状，如头痛、头晕、恶心、呕吐、腹泻等。此外，芒果中含有致敏物质，酒后食用可能会加重过敏反应，出现皮肤瘙痒、红肿、腹泻等症状。
如果在饮酒后想吃芒果，可以在饮酒3~4小时后，待乙醛基本代谢完再吃。但也应注意适量食用，避免过量食用引起身体不适。