尿酸高的人可以吃蘑菇，但需注意食用量。
尿酸高的人在饮食上需要限制嘌呤摄入，而蘑菇属于低嘌呤食物，尿酸高的人是可以吃的。但蘑菇种类繁多，不同种类的蘑菇嘌呤含量也有所不同，其中香菇、金针菇、草菇等菌类嘌呤含量相对较高，尿酸高的人应尽量少吃或不吃；而口蘑、松茸等菌类嘌呤含量较低，尿酸高的人可以适量食用。
此外，尿酸高的人在食用蘑菇时，还应注意烹饪方式。建议采用清淡的烹饪方式，如清炒、煮汤等，避免使用油炸、油煎等高油、高盐的烹饪方式，以免增加嘌呤含量，加重病情。
总之，尿酸高的人可以吃蘑菇，但需注意食用量和烹饪方式，同时还应注意饮食的均衡和多样化，避免食用高嘌呤食物，如动物内脏、海鲜等，多喝水，以促进尿酸的排出。