乙肝患者不能吃10种食物这种说法是不准确的。乙肝患者的饮食并没有绝对的禁忌，但需要注意以下几点：
1.避免饮酒：酒精会增加肝脏的负担，不利于乙肝的恢复。
2.避免高糖、高脂肪食物：过多的糖和脂肪会导致肝脏脂肪堆积，加重肝脏负担。
3.避免食用腌制、熏制食物：这些食物中含有亚硝酸盐等致癌物质，不利于身体健康。
4.避免食用辛辣、刺激性食物：这些食物会刺激胃肠道，加重肝脏负担。
5.避免食用过多的动物肝脏：动物肝脏中含有较高的胆固醇，不利于心血管健康。
6.饮食应清淡：多吃新鲜的蔬菜和水果，补充维生素和矿物质。
7.注意饮食卫生：避免食用不洁食物，防止感染乙肝病毒。
8.适量摄入蛋白质：蛋白质是肝脏修复和再生的重要原料，但也不能过量。
9.保持饮食均衡：合理搭配碳水化合物、脂肪、蛋白质等营养素，保证身体的正常需求。
10.定期复查：乙肝患者应定期复查肝功能、乙肝病毒DNA等指标，以便及时发现病情变化，调整治疗方案。
总之，乙肝患者的饮食应注意营养均衡，避免食用对肝脏有损害的食物，同时应遵医嘱进行治疗，定期复查，保持良好的生活习惯，以促进病情的恢复。