酸梅酒主要有以下功效与作用：
一、促进消化
1.酸梅酒中含有多种有机酸，如柠檬酸、苹果酸等，这些有机酸能够促进胃酸分泌，帮助消化，缓解消化不良、食欲不振等症状。
2.酸梅酒还可以促进肠道蠕动，改善便秘问题。
二、消暑解渴
1.酸梅酒口感酸甜，能够生津止渴，在炎热的夏季，适量饮用酸梅酒可以缓解口渴、烦热等症状。
2.酸梅酒中的有机酸还可以促进唾液分泌，起到消暑的作用。
三、抗氧化
1.酸梅酒中含有多种抗氧化物质，如维生素C、类黄酮等，这些物质能够清除自由基，减少自由基对人体细胞的损伤，起到抗氧化、延缓衰老的作用。
2.酸梅酒还可以降低血液中的胆固醇含量，预防动脉粥样硬化等心血管疾病。
四、抗菌消炎
1.酸梅酒中的有机酸具有一定的抗菌作用，能够抑制细菌的生长和繁殖，对口腔炎、咽喉炎等有一定的缓解作用。
2.酸梅酒还可以促进炎症的消退，对扁桃体炎、肺炎等有一定的辅助治疗作用。
需要注意的是，酸梅酒虽然有一定的功效与作用，但并不能代替药物治疗疾病。在饮用酸梅酒时，应适量饮用，避免过量饮酒对身体造成伤害。同时，酸梅酒中含有一定的酒精，孕妇、儿童、高血压患者等人群应避免饮用。