白茶适合在夏季喝。白茶属于轻微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品，因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。白茶的制作工艺比较简单，一般只经过萎凋和干燥两道工序，最大限度地保留了茶叶中的营养成分。白茶性清凉，有降火、消暑、解毒的功效，适合在夏季饮用。
白茶中含有丰富的茶多酚、氨基酸、咖啡碱、维生素等营养物质，具有抗氧化、抗菌、抗病毒、降血脂、降血压、降血糖等功效，能增强人体的免疫力，预防疾病。白茶还能缓解疲劳，提神醒脑，提高工作效率，适合在午后饮用。
白茶的冲泡方法比较简单，可以用玻璃杯、盖碗、紫砂壶等茶具冲泡，水温一般在90℃左右，冲泡时间为2-3分钟。白茶可以根据个人口味加入适量的蜂蜜、柠檬、玫瑰花等调味，口感更佳。
需要注意的是，白茶虽然有很多好处，但也不能过量饮用，尤其是空腹和睡前不宜喝白茶，以免引起胃部不适和失眠。白茶的品质也很重要，要选择优质的白茶，才能发挥其最大的功效。