火龙果是一种低能量、高纤维的水果，含有丰富的维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、花青素、水溶性膳食纤维、植物性白蛋白以及丰富的矿物质，具有以下作用：
1.抗氧化：火龙果中的花青素含量较高，花青素具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的发生。
2.保护胃黏膜：水溶性膳食纤维含量较高，此类纤维吸水膨胀后可以避免胃壁受到损伤，对胃壁起到一定的保护作用。
3.美白减肥：火龙果中维生素C及水溶性膳食纤维的含量较高，对于美白养颜具有一定的功效，同时也可以起到一定的减肥效果。
4.预防大肠癌：火龙果中含有丰富的白蛋白，白蛋白可自动与人体内的重金属毒素结合，并将其排出体外，起到解毒的作用。此外，白蛋白对胃壁还有保护作用。火龙果富含的植物性白蛋白可以保护胃壁，因此，适量食用火龙果对减肥和预防大肠癌都有好处。
5.其他：火龙果果实和茎的汁对肿瘤的生长、病毒感染及免疫反应抑制等病症表现出了积极作用。
需要注意的是，火龙果性凉，腹泻的人不宜多吃。