导致婴儿手指发白蜕皮的原因有以下几点：
1.皮肤干燥：婴儿的皮肤娇嫩，容易受到外界环境的影响，如果空气过于干燥，或者家长没有给婴儿做好皮肤保湿工作，就可能导致婴儿手指发白蜕皮。
2.缺乏维生素：如果婴儿体内缺乏维生素A、维生素E等营养物质，也可能导致皮肤干燥、发白、蜕皮等症状。
3.湿疹：湿疹是一种常见的皮肤病，婴儿的皮肤比较娇嫩，容易受到刺激和感染，如果家长没有注意婴儿的皮肤清洁，或者给婴儿使用了刺激性的护肤品，就可能导致湿疹，从而引起手指发白蜕皮。
4.手足口病：手足口病是一种由肠道病毒引起的传染病，主要发生在婴幼儿身上。手足口病的症状包括发热、口腔疱疹、手足皮疹等，有时也可能导致手指发白蜕皮。
5.其他：如果婴儿手指受到摩擦、挤压等外界刺激，也可能导致皮肤发白、蜕皮。
如果家长发现婴儿手指发白蜕皮，需要注意以下几点：
1.保持皮肤清洁：经常给婴儿洗手，保持皮肤清洁干燥。
2.做好皮肤保湿：给婴儿涂抹保湿霜，尤其是在洗完手后。
3.注意饮食：如果婴儿体内缺乏维生素，可以通过饮食进行补充，多吃一些富含维生素的食物，如蔬菜、水果等。
4.观察病情：如果婴儿手指发白蜕皮的症状持续不缓解，或者伴有其他症状，如发热、咳嗽、腹泻等，需要及时带婴儿去医院就诊，明确病因，以便进行针对性治疗。