乙肝和乙肝病毒携带者的区别在于乙肝患者肝功能异常，而乙肝病毒携带者肝功能正常。
乙肝是一种由乙肝病毒（HBV）引起的肝脏疾病。如果乙肝病毒在体内复制活跃，导致肝脏炎症和损害，肝功能检查会出现异常，如谷丙转氨酶（ALT）、谷草转氨酶（AST）升高等，这种情况被称为乙肝患者。
乙肝病毒携带者则指感染了乙肝病毒，但肝功能检查正常，没有肝炎症状和体征，肝脏组织学检查也无明显异常的人群。
需要注意的是，虽然乙肝病毒携带者的肝功能正常，但他们仍然可能将乙肝病毒传播给他人，并且在某些情况下，乙肝病毒携带者可能会发展为乙肝患者。因此，对于乙肝病毒携带者，也需要定期进行肝功能检查、乙肝病毒DNA检测等，以及时发现病情变化，并采取相应的治疗措施。
此外，无论是乙肝患者还是乙肝病毒携带者，都需要注意个人卫生，避免血液、性接触等方式传播乙肝病毒。同时，应避免饮酒、过度劳累等，保持良好的生活习惯，以保护肝脏健康。如果对乙肝或乙肝病毒携带者有更多疑问，建议咨询专业的医生。