肝位于腹部，隐藏在右侧膈下和肋骨深面，大部分肝为肋弓所覆盖，仅在腹上区、右肋弓间露出并直接接触腹前壁，肝上面则与膈及腹前壁相接。从体表投影看，肝上界在右锁骨中线第5肋骨，右腋中线平第6肋骨处；肝下界与肝前缘一致，起自肋弓最低点，沿右肋弓下缘左上行，至第8、9肋软骨结合处离开肋弓，斜向左上方，至前正中线，到左侧至肋弓与第7、8软骨之结合处。正常肝呈红褐色，质软而脆。成人肝的重量，男性为1230～1450g，女性为1100～1300g，约占体重的1/50。肝的功能主要包括以下几个方面：
代谢功能：肝是人体内最大的腺体，也是最重要的代谢器官。它参与了蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、激素等物质的合成、分解和转化。例如，肝合成白蛋白、凝血酶原等血浆蛋白，储存糖原，将胆固醇转化为胆汁酸等。
解毒功能：肝具有强大的解毒作用，可以清除体内的各种代谢产物、药物、毒物等有害物质。肝通过氧化、还原、水解、结合等方式，将有毒物质转化为无毒或低毒物质，然后排出体外。
分泌和排泄功能：肝分泌胆汁，帮助脂肪的消化和吸收。胆汁中的胆盐还可以促进脂肪、胆固醇和脂溶性维生素的吸收。此外，肝还排泄胆红素、胆固醇等代谢产物。
造血和储血功能：在胚胎时期，肝具有造血功能。出生后，肝主要仍作为人体的一个血窦，有一定的储血功能。当机体失血时，肝可以释放储存的血液，补充循环血量。