喝咖啡一般不会使人变黑。
皮肤的颜色主要由皮肤中的黑色素含量决定，而黑色素的产生与多种因素有关，如遗传、紫外线照射、内分泌等。目前并没有科学研究表明喝咖啡会直接影响黑色素的产生或导致皮肤变黑。
然而，需要注意的是，咖啡中含有咖啡因，过量饮用咖啡可能会对健康产生一些负面影响，如影响睡眠、导致心跳加快、引起焦虑等。此外，对于某些敏感人群，咖啡可能会引起胃部不适、头痛等症状。
对于一般人来说，适量饮用咖啡（每天不超过3-4杯）是安全的。同时，保持均衡的饮食、适量的运动和良好的生活习惯对于维持皮肤的健康也是很重要的。
如果您对皮肤颜色或其他健康问题有特定的关注或担忧，建议咨询皮肤科医生或专业的医疗保健提供者，他们可以根据您的具体情况提供更准确和个性化的建议。此外，保护皮肤免受紫外线的伤害，使用防晒霜、避免长时间暴露在阳光下等措施对于维持皮肤的健康和颜色也是至关重要的。