一般来说，产妇在坐月子期间的第2-3周可以开始吃老母鸡。
老母鸡营养丰富，富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，对于产妇的身体恢复和乳汁分泌有一定的帮助。但需要注意以下几点：
1.产妇在产后身体虚弱，消化功能尚未完全恢复，因此应该选择易消化、营养丰富的食物，如鸡肉、鱼肉、蛋类等。老母鸡虽然营养丰富，但肉质较为油腻，不易消化，因此应该适量食用。
2.产妇在食用老母鸡时，应该注意烹饪方法。可以选择清炖、煮汤等烹饪方法，避免过度加工，以保证营养成分的完整性。
3.产妇在食用老母鸡时，应该注意搭配其他食物。可以搭配一些蔬菜、水果等食物，以保证营养均衡。
4.产妇在食用老母鸡时，如果出现过敏、消化不良等症状，应该及时停止食用，并咨询医生的意见。
总之，产妇在坐月子期间可以食用老母鸡，但应该注意适量食用，注意烹饪方法和搭配其他食物，以保证营养均衡和身体健康。