喝了过期3个月的纯牛奶可能会对身体产生以下影响：
1.引起肠胃不适：纯牛奶过期后，可能会滋生大量细菌和霉菌，饮用后容易导致肠胃不适，出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状。
2.导致食物中毒：如果过期的纯牛奶中含有毒素，饮用后可能会引起食物中毒，出现头晕、头痛、呼吸急促、心跳加快等症状。
3.影响营养吸收：纯牛奶过期后，其中的营养成分会发生变化，饮用后可能会影响营养吸收，导致身体无法获得足够的营养。
4.增加肝脏负担：纯牛奶过期后，其中的蛋白质和脂肪会分解产生有害物质，饮用后需要肝脏进行解毒，增加肝脏负担。
对于特殊人群，如儿童、老人、孕妇、哺乳期妇女以及患有基础疾病的人群，饮用过期纯牛奶可能会带来更严重的后果。因此，建议特殊人群在选择食品时，要特别注意食品的保质期和质量，避免食用过期或变质的食品。
如果不小心饮用了过期的纯牛奶，出现了上述不适症状，建议及时就医。同时，在日常生活中，要注意保持良好的饮食习惯，选择新鲜、卫生的食品，避免食用过期或变质的食品，以保障身体健康。