红豆花生红枣汤具有多种功效和作用，包括：
1.养心补血：红豆、红枣都富含铁元素，花生含有一定量的油脂和蛋白质，能有效补充人体所需的铁元素，起到养心补血的作用，特别适合产妇、哺乳期女性以及身体虚弱的人群食用。
2.健脾暖胃：花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解，增加血小板的含量，改善血小板的质量，加强毛细血管的收缩功能，可用于防治神经炎、脚气病、干眼病、口唇炎等维生素B1缺乏症。同时，红枣也具有补中益气、养血安神的作用，对脾胃虚弱有辅助疗效。
3.催乳下奶：哺乳期妇女多食用红豆花生红枣汤，可以促进乳汁分泌，有效提高奶量。
4.美容养颜：红豆富含膳食纤维，有助于肠道蠕动，帮助排便，同时带走体内的胆固醇和甘油三酯，起到降血脂、降血压的作用。红枣含有丰富的维生素C和环磷酸腺苷，能促进肌肤细胞的代谢，防止黑色素沉着，使肌肤越来越洁白光滑，达到美白肌肤、祛斑的美容护肤功效。
5.增强免疫力：红豆花生红枣汤中的红豆含有多种维生素和微量元素，具有抗肿瘤的作用。同时，红枣能提高人体免疫力，抑制癌细胞，可促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏。
6.延缓衰老：花生含有儿茶素，对人体具有很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。常食花生，有益于人体延缓衰老，故花生又有“长生果”之称。
需要注意的是，由于红枣和花生都含有较高的糖分，因此糖尿病患者应谨慎食用。同时，由于红豆花生红枣汤具有一定的利尿作用，因此尿频者也应适量饮用。