吃了臭豆腐后头晕、难受、想吐但吐不出来，可能是由以下原因引起的：
1.食物过敏：臭豆腐是一种发酵食品，可能含有过敏原，导致过敏反应，如头晕、恶心等。
2.消化不良：臭豆腐通常比较油腻，难以消化，可能导致消化不良，引起恶心、想吐等症状。
3.肠道感染：如果臭豆腐没有保存好或制作过程不卫生，可能会被细菌、病毒等污染，引起肠道感染，导致头晕、恶心、想吐等症状。
4.其他原因：吃了臭豆腐后头晕、难受、想吐也可能与个人体质、饮食搭配等因素有关。
如果症状较轻，可以先休息一下，喝一些温水或盐水，缓解不适症状。如果症状持续不缓解或加重，建议及时就医，进行相关检查和治疗。同时，在日常生活中，应注意饮食卫生，避免食用过期、变质的食物，保持良好的饮食习惯。