结肠炎大便粘液有血可采取以下治疗方法：
1.一般治疗：
注意饮食：以柔软、易消化、少纤维、少刺激性食物为主，避免食用冷饮、水果、多纤维的蔬菜及其他刺激性食物，忌食牛奶和乳制品。
纠正水电解质平衡：严重腹泻时需静脉补充营养，注意水、电解质平衡。
休息：保证充足的睡眠和休息，避免过度劳累。
2.药物治疗：
氨基水杨酸制剂：如柳氮磺胺吡啶、美沙拉嗪等，适用于轻、中度患者或重型经糖皮质激素治疗缓解者。
糖皮质激素：如泼尼松、地塞米松等，适用于暴发型或重型患者。
免疫抑制剂：如硫唑嘌呤、环孢素等，适用于对糖皮质激素治疗效果不佳或对糖皮质激素依赖的患者。
对症治疗药物：如阿托品、山莨菪碱等，可缓解腹痛；蒙脱石散、药用炭等，可止泻；双歧杆菌四联活菌片、地衣芽孢杆菌活菌胶囊等，可调节肠道菌群。
3.手术治疗：
手术指征：并发大出血、肠穿孔、重型患者经积极内科治疗无效且持续恶化等。
手术方式：全结肠切除加回肠造口术或回肠肛管吻合术等。
结肠炎大便粘液有血的治疗方法应根据患者的具体情况选择，建议在医生的指导下进行治疗。同时，患者应注意饮食卫生，避免食用不洁食物，保持良好的心态，积极配合治疗。