打结石的菜一般指具有溶石作用的蔬菜，以下是一些常见的打结石的菜：
1.黑木耳：黑木耳中含有发酵素和植物碱，具有促进消化道与泌尿道各种腺体分泌的特性，并协同这些分泌物催化结石，滑润管道，使结石排出。
2.黄瓜：黄瓜中含有丰富的钾，而钾能加速血液的新陈代谢，排出体内多余的盐分，有益于清洁尿道，帮助肾脏排出泌尿系统的结石。
3.核桃：核桃中含有丙酮酸，能阻止黏蛋白和钙离子结合，从而阻止结石形成。
4.生姜：生姜中含有姜酚，能抑制前列腺素的合成，不仅能减少尿液中晶体的形成，还可有效抑制结石的生长。
需要注意的是，这些食物只能起到辅助排石的作用，并不能替代正规的治疗。如果患有泌尿系统结石，建议及时就医，根据结石的大小、位置等情况，采取合适的治疗方法，如药物排石、体外冲击波碎石、手术取石等。同时，在日常生活中，还应注意多喝水、多运动，以促进结石的排出。