上颚被烫破皮后，可以采取以下措施：
1.凉水漱口：用凉水轻轻漱口，可以缓解疼痛，减轻烫伤程度。
2.避免刺激：避免食用辛辣、酸性、过热或过冷的食物和饮料，以免加重疼痛和刺激伤口。
3.涂抹药物：可以在伤口上涂抹一些口腔专用的药膏或药物，如口腔溃疡散、冰硼散等，有助于缓解疼痛和促进伤口愈合。
4.注意口腔卫生：保持口腔清洁，饭后用温盐水漱口，避免食物残渣残留，引起感染。
5.就医治疗：如果伤口较大、疼痛剧烈或出现感染等症状，应及时就医，医生可能会给予口服抗生素、止痛药等治疗。
需要注意的是，以上措施仅适用于轻微的上颚烫伤。如果烫伤较为严重，或出现其他不适症状，应及时就医，以便进行更专业的治疗。同时，在日常生活中，应注意饮食卫生，避免食用过热或过冷的食物，以预防上颚烫伤。