摸了养河豚鱼的水是否会中毒，取决于多个因素，以下是一些可能的情况：
1.河豚鱼的种类和毒性：并非所有的河豚鱼都具有毒性，只有少数几种河豚鱼含有河豚毒素。如果养的河豚鱼是无毒的品种，那么摸它们的水通常不会导致中毒。然而，如果养的是有毒的河豚鱼，接触其水可能会带来中毒的风险。
2.皮肤接触的程度和时间：如果只是短暂地接触养河豚鱼的水，并且接触的量较少，一般情况下不会中毒。然而，如果长时间浸泡在水中或大量接触，中毒的风险可能会增加。
3.个体差异：每个人的身体状况和免疫系统都有所不同。某些人可能对毒素更为敏感，即使接触少量的毒素也可能出现中毒症状，而对于其他人可能相对较为耐受。
如果不小心摸了养河豚鱼的水，应立即用大量清水冲洗接触部位，并密切观察身体症状。如果出现以下症状，应及时就医：
1.口腔和喉咙疼痛
2.麻木感或刺痛感
3.肌肉无力
4.呼吸困难
5.恶心、呕吐和腹泻
在处理养河豚鱼的水或接触河豚鱼时，应始终采取谨慎措施，避免直接接触其皮肤和口腔。如果对养河豚鱼或其毒性存在疑虑，最好咨询专业的水产专家或相关机构，以获取更准确的信息和建议。
此外，需要强调的是，河豚毒素是一种强烈的神经毒素，中毒后可能会对生命造成严重威胁。因此，在任何情况下，都不应将养河豚鱼作为宠物或食用，以避免中毒的风险。如果不慎中毒，应立即寻求医疗救助，并告知医生接触过河豚鱼或其水的情况。