感染EB病毒后的症状主要包括以下几个方面：
1.发热：EB病毒感染后，患者可能会出现发热的症状，体温可高达39℃以上，持续时间较长。
2.淋巴结肿大：感染EB病毒后，患者的颈部、腋窝、腹股沟等部位的淋巴结可能会肿大，质地较硬，无明显压痛。
3.咽喉疼痛：EB病毒感染可导致咽喉部炎症，出现咽喉疼痛、吞咽困难等症状。
4.皮疹：部分患者在感染EB病毒后，可能会出现皮疹，通常为红色斑丘疹，分布在躯干部位。
5.肝脾肿大：EB病毒感染可引起肝功能异常，导致肝脾肿大，部分患者可能会出现黄疸。
6.神经系统症状：少数患者可能会出现神经系统症状，如头痛、呕吐、抽搐、意识障碍等。
7.其他症状：EB病毒感染还可能导致乏力、食欲不振、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。
需要注意的是，EB病毒感染后的症状因人而异，部分患者可能症状较轻，甚至没有明显症状。如果出现上述症状，尤其是在接触过EB病毒感染者后，应及时就医，进行相关检查，如EBV抗体检测、EBVDNA检测等，以明确诊断。
此外，对于感染EB病毒的患者，应注意休息，避免劳累，保持营养均衡，多吃富含维生素的食物。同时，应避免与他人密切接触，以免传染他人。如果症状较为严重，应及时就医，在医生的指导下进行治疗。