维生素C和维生素E可以在医生的指导下长期服用，但不建议自行长期服用，以免产生副作用。
维生素C和维生素E都是人体必需的维生素，具有抗氧化、抗衰老、提高免疫力等作用。但过量服用维生素C和维生素E可能会导致一些副作用，如腹泻、恶心、呕吐、头痛、皮肤发红等。因此，建议在医生的指导下服用维生素C和维生素E，以避免过量服用。
此外，维生素C和维生素E不能替代药物，如果患有疾病，应及时就医，并在医生的指导下进行治疗。同时，服用维生素C和维生素E时，应注意饮食均衡，多吃富含维生素C和维生素E的食物，如新鲜的蔬菜和水果。