葡萄干红枣泡水的功效主要包括以下几个方面：
1.补气血：红枣具有补中益气、养血安神的功效，而葡萄干中的铁和钙含量十分丰富，两者一起泡水喝，可以起到补气血的作用，对贫血、面色苍白等症状有一定的改善效果。
2.健脾益胃：红枣可以健脾益胃，而葡萄干中的酒石酸可以帮助胃肠道消化，两者一起泡水喝，有助于缓解食欲不振、消化不良等症状。
3.安神助眠：红枣具有安神的作用，而葡萄干中的葡萄糖、果糖等物质可以为大脑提供能量，两者一起泡水喝，可以起到安神助眠的功效，对失眠、多梦等症状有一定的改善效果。
4.抗氧化：红枣和葡萄干中都含有丰富的抗氧化物质，如维生素C、类黄酮等，两者一起泡水喝，可以起到抗氧化的作用，有助于延缓衰老、预防疾病。
需要注意的是，葡萄干红枣泡水虽然具有一定的功效，但并不能代替药物治疗疾病。同时，由于红枣和葡萄干的糖分含量较高，糖尿病患者、肥胖者以及消化不良者应适量饮用，以免引起血糖波动、加重肥胖或加重胃肠道负担。此外，冲泡时水温不宜过高，以免破坏其中的营养成分。