烧伤程度的划分主要依据是烧伤面积和烧伤深度。
一度烧伤：仅伤及表皮浅层，生发层健在。表面红斑状、干燥，烧灼感，3~7天脱屑痊愈，短期内有色素沉着。
浅二度烧伤：伤及表皮的生发层和真皮乳头层。水疱较大，疱壁薄，基底潮红，剧痛，2周左右愈合，一般不留瘢痕，但有色素沉着。
深二度烧伤：伤及真皮乳头层以下，但仍残留部分网状层。水疱较小，疱壁较厚，基底苍白，间有红色斑点，痛觉较迟钝，3~4周愈合，可留瘢痕。
三度烧伤：全层皮肤烧伤，可深达肌肉、骨骼等。创面无水疱，蜡白或焦黄，甚至炭化，痛觉消失，局部温度低，皮层凝固性坏死后形成焦痂，痂下可见树枝状栓塞的血管。3~4周后焦痂脱落，需植皮后愈合，可形成瘢痕或畸形。