金线莲具有以下功效：
1.治疗高血压：金线莲能降低血压，适用于高血压、动脉硬化、脑中风、冠心病等患者。
2.治疗气管炎、肺结核：金线莲对支气管炎、肺结核等疾病有缓解作用。
3.治疗糖尿病：金线莲有降血糖作用，促进胰岛细胞恢复，可使血糖恢复正常。
金线莲食用方法如下：
1.金线莲凉茶：将金线莲洗净，放入锅中，加入适量清水，煮沸后转小火煮20-30分钟，加入适量冰糖或蜂蜜调味即可。
2.金线莲炖排骨：将金线莲洗净，排骨洗净切块，放入锅中，加入适量清水，煮沸后转小火煮1-2小时，加入适量盐调味即可。
3.金线莲鸡汤：将金线莲洗净，鸡肉洗净切块，放入锅中，加入适量清水，煮沸后转小火煮1-2小时，加入适量盐调味即可。
需要注意的是，金线莲属于凉性药材，孕妇、产妇及儿童慎用。