吃头孢后一般不能吃鱼，具体原因如下：
1.吃头孢后吃鱼可能会导致过敏反应。鱼属于易致敏食物，其中的组氨酸在细菌的作用下会生成组胺，而头孢菌素类药物会抑制组胺分解，导致组胺在体内蓄积，从而引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒、呼吸困难等症状。
2.吃头孢后吃鱼可能会影响药效。鱼中含有一定量的组氨酸，它可以促进药物在体内的代谢，降低药物的血药浓度，从而影响药效。
3.吃头孢后吃鱼可能会加重胃肠道不适。鱼属于高蛋白食物，不易消化，吃头孢后吃鱼可能会加重胃肠道不适，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。
总之，为了安全起见，建议在吃头孢期间避免食用鱼，以及其他易致敏食物，如虾、蟹、贝类等。同时，在服用头孢期间，还应避免饮酒，以免引起双硫仑样反应，出现头痛、恶心、呕吐、呼吸困难等症状。如果在服用头孢期间食用了鱼或其他易致敏食物，出现了不适症状，应及时就医。