肿瘤病人在治疗和康复期间，需要特别注意饮食。以下是一些肿瘤病人不宜食用的食物：
1.高糖食物：肿瘤细胞的生长需要消耗大量的糖分，因此肿瘤病人不宜食用高糖食物，以免血糖升高，为肿瘤细胞提供更多的营养物质。
2.高脂肪食物：高脂肪食物会增加肠道负担，影响消化吸收，还会促进胆汁分泌，胆汁酸在肠道厌氧细菌作用下可生成脱氧胆酸和石胆酸，这两种物质均是促癌物质。
3.腌制食物：腌制食物中含有亚硝酸盐，在胃内适宜酸度或细菌的作用下，可合成亚硝胺类化合物，这类化合物是很强的致癌物质。
4.烟熏食物：烟熏食物中含有多环芳烃类化合物，这类化合物是致癌物质。
5.烧烤食物：烧烤食物中含有苯并芘，这是一种强致癌物质。
6.辛辣食物：辛辣食物会刺激胃肠道，影响消化吸收，还会加重胃肠道负担，不利于病情恢复。
7.油腻食物：油腻食物会增加胃肠道负担，影响消化吸收，还会促进胆汁分泌，胆汁酸在肠道厌氧细菌作用下可生成脱氧胆酸和石胆酸，这两种物质均是促癌物质。
8.发物：肿瘤病人不宜食用发物，以免加重病情。发物包括海鲜、羊肉、狗肉等。
总之，肿瘤病人在治疗和康复期间，需要特别注意饮食，避免食用高糖、高脂肪、腌制、烟熏、烧烤、辛辣、油腻等食物，以免加重病情，影响治疗效果。