煎中药是中医常用的一种治疗方法，以下是正确的煎药步骤：
1.器具选择：首选瓦罐、砂锅，其次为搪瓷器皿、不锈钢锅。忌用铁锅、铜锅。
2.浸泡时间：以温水浸泡半小时至1小时为宜，这样有利于有效成分的煎出。
3.加水量：一般以浸过药材表面2-3cm为宜，或者用手轻轻摁住药材，水面刚好漫过手背。
4.煎药火候：一般未沸前用武火，煮沸后宜改为文火。但解表药及芳香性药物，一般只用武火迅速煮沸，以免药性挥发，药效降低；滋补药则用文火慢慢煎熬，使药物有效成分能最大限度地溶于水中。
5.煎药时间：一般中药，头煎煮沸后再煎20-30分钟，二煎煮沸后再煎15-20分钟；解表类中药，头煎煮沸后再煎10-15分钟，二煎煮沸后再煎5-10分钟；滋补类中药，头煎煮沸后再煎30-40分钟，二煎煮沸后再煎20-30分钟。
6.特殊药物处理：有些药物需要先煎、后下、包煎、烊化等，应按照医嘱进行处理。
7.服用方法：一般一剂药煎两次，早、晚各服1次，或早、中、晚各服1次，也有主张晚上服用1次的。如果呕吐或食物中毒者服药宜冷服，以便迅速呕吐。