喝酒手抖的医学专业名词为“酒精性震颤”，是由于长期饮酒导致的一种神经损伤性疾病。
长期饮酒会导致人体缺乏维生素B1，进而影响神经功能。酒精进入人体后，会在肝脏中被乙醇脱氢酶代谢为乙醛，乙醛具有毒性，会干扰神经递质的传递，导致神经功能紊乱。此外，酒精还会影响维生素B1的吸收和代谢，进一步加重维生素B1的缺乏。
维生素B1在神经细胞的能量代谢中起着重要作用，缺乏维生素B1会导致神经细胞能量供应不足，进而引起手抖等症状。
酒精性震颤的治疗方法主要包括以下几个方面：
1.停止饮酒：这是治疗酒精性震颤的关键。停止饮酒后，神经功能会逐渐恢复，手抖等症状也会减轻或消失。
2.补充维生素B1：维生素B1是治疗酒精性震颤的重要药物。可以通过口服或肌肉注射的方式补充维生素B1。
3.调整饮食：多吃富含维生素B1的食物，如糙米、全麦面包、瘦肉、鱼类、蛋类等，有助于缓解症状。
4.对症治疗：如果手抖症状严重，可以使用抗震颤药物，如苯海索、扑痫酮等，缓解症状。
5.康复治疗：通过物理治疗、康复训练等方法，帮助患者恢复神经功能，提高生活质量。
总之，酒精性震颤是一种可以治疗的疾病，但需要患者积极配合治疗，包括停止饮酒、补充维生素B1、调整饮食等。同时，患者还需要定期进行复查，以便及时调整治疗方案。