一、螃蟹与什么相克不能吃
螃蟹与以下食物相克，不能同时食用：
1.柿子：螃蟹和柿子都属于寒性食物，一起吃会使胃肠功能紊乱，出现腹痛、腹胀、呕吐等症状。
2.梨：梨为凉性食物，与寒性的螃蟹同食，会损伤脾胃，引起消化不良。
3.花生：螃蟹与花生仁性味相克，同食易导致腹泻。
4.兔肉：兔肉性凉，与螃蟹同食，易导致腹泻。
5.芹菜：芹菜富含膳食纤维，与螃蟹同食，会降低蛋白质的营养价值。
6.南瓜：南瓜与螃蟹同食，可能会引起中毒。
二、原因分析
1.柿子：螃蟹中含有蛋白质，柿子中含有鞣酸，两者相遇会发生反应，形成不易消化的物质，导致腹痛、腹胀、呕吐等症状。
2.梨：梨和螃蟹都属于寒性食物，一起吃会使脾胃受到损伤，引起消化不良。
3.花生：螃蟹和花生仁都属于高蛋白食物，一起吃会增加胃肠道负担，导致腹泻。
4.兔肉：兔肉和螃蟹都属于寒性食物，一起吃会使脾胃受到损伤，引起腹泻。
5.芹菜：芹菜中的膳食纤维会降低螃蟹中蛋白质的营养价值。
6.南瓜：南瓜中含有维生素C分解酶，会破坏螃蟹中的维生素C，同时，南瓜中的膳食纤维也会刺激胃肠道，导致中毒。
三、注意事项
1.食用螃蟹时，应避免与以上食物同时食用，最好间隔2小时以上。
2.过敏体质者、孕妇、老年人和儿童等人群，应少吃或不吃螃蟹。
3.螃蟹要煮熟煮透，避免食用生蟹或半生蟹。
4.螃蟹性寒，食用时可搭配姜、醋等调料，以缓解寒性。
总之，螃蟹是一种营养丰富的食物，但在食用时需要注意与其他食物的搭配，避免相克食物同时食用，以免引起不适。同时，过敏体质者、孕妇、老年人和儿童等人群应少吃或不吃螃蟹，以保证身体健康。