带状疱疹结痂并脱落后会痒，主要是由于皮肤修复、神经修复、炎症反应等多种因素共同作用所致，具体分析如下：
1.皮肤修复：带状疱疹是由水痘-带状疱疹病毒感染引起的，水疱干涸、结痂并脱落，说明皮肤已经开始修复。在这个过程中，新生的皮肤组织比较娇嫩，容易受到刺激，从而引起瘙痒。
2.神经修复：带状疱疹会侵犯神经，导致神经炎症和损伤。即使水疱已经结痂并脱落，但神经修复可能需要更长的时间。在神经修复过程中，神经末梢可能会受到刺激，从而引起瘙痒。
3.炎症反应：带状疱疹是一种炎症性疾病，即使水疱已经干涸、结痂并脱落，但炎症反应可能仍然存在。炎症反应会导致局部组织充血、水肿，从而刺激神经末梢，引起瘙痒。
4.其他因素：患者在带状疱疹结痂并脱落后，可能会因为心理因素、气候变化、衣物摩擦等原因而感到瘙痒。
需要注意的是，带状疱疹结痂并脱落后的瘙痒症状通常会逐渐减轻，如果瘙痒症状持续时间较长或严重影响生活质量，可以在医生的指导下使用一些药物，如抗组胺药、糖皮质激素等，以缓解瘙痒症状。同时，患者应避免搔抓，以免导致皮肤破损、感染等并发症。