冬天额头起皮屑可能是由以下原因引起的：
1.皮肤干燥：冬天空气干燥，皮肤容易失去水分，导致额头起皮屑。
2.缺乏维生素：维生素A、B、E等缺乏可能导致皮肤干燥和起皮屑。
3.银屑病：这是一种慢性炎症性皮肤病，可导致皮肤脱屑、红斑和瘙痒等症状。
4.湿疹：湿疹可引起皮肤发红、肿胀、瘙痒和起皮屑。
5.其他因素：过度清洁、使用刺激性化妆品、遗传因素等也可能导致额头起皮屑。
针对这些原因，可以采取以下措施来缓解：
1.保持皮肤湿润：使用保湿霜、乳液等护肤品，保持皮肤水分。
2.补充维生素：多吃富含维生素A、B、E的食物，如胡萝卜、鱼肝油、坚果等。
3.治疗皮肤病：如果是银屑病或湿疹等皮肤病引起的，需要及时就医，进行针对性治疗。
4.注意清洁：避免过度清洁皮肤，选择温和的洁面产品。
5.避免刺激：避免使用刺激性化妆品，避免长时间暴露在寒冷干燥的环境中。
需要注意的是，如果额头起皮屑严重、持续时间较长或伴有其他症状，如瘙痒、疼痛、红肿等，应及时就医，进行详细的皮肤检查和诊断，以确定具体原因并采取相应的治疗措施。此外，对于某些特殊人群，如孕妇、儿童、老年人等，在处理额头起皮屑问题时需要更加谨慎，遵循医生的建议进行治疗。