八角，又称八角茴香、大料，是木兰科八角属植物，其性温，味辛，归肝、肾、脾、胃经。具有以下功效与作用：
1.温阳散寒：八角性温，能温阳散寒，常用于治疗脘腹冷痛、呕吐、腹泻等症状。
2.理气止痛：八角能理气止痛，可用于治疗疝气痛、睾丸肿痛、腰痛等症状。
3.促进消化：八角中的茴香油能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，排除积存的气体，所以有健胃、行气的功效；有助于缓解痉挛、减轻疼痛。
4.增加白细胞：八角中的茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液，有明显的升高白细胞的作用，主要是升高中性粒细胞，可用于白细胞减少症。
需要注意的是，八角也有一些禁忌：
1.燥热体质者应少食八角：八角性温，燥热体质者食用后可能会加重体内的燥热之气，出现口干舌燥、咽喉肿痛、大便秘结等症状。
2.过敏体质者应避免食用八角：八角中含有挥发油、茴香脑等成分，可能会引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒、呼吸困难等症状。
3.孕妇应谨慎食用八角：八角性温，具有一定的刺激性，孕妇食用后可能会刺激子宫收缩，导致胎动不安、早产等情况。
4.患有某些疾病的人群应避免食用八角：患有干燥综合征、糖尿病、红斑狼疮、胃热等疾病的人群应避免食用八角，以免加重病情。
总之，八角是一种常用的调味料，具有一定的药用价值，但在食用时需要注意适量，并避免与一些食物同时食用，以免影响健康。