椰子油减肥食用方法有以下几种：
1.代替其他食用油：在烹饪或烤制食物时，用椰子油代替其他食用油，可以增加食物的椰香味，同时椰子油的中链脂肪酸可以提供能量，减少脂肪的积累。
2.口服椰子油：每天口服一定量的椰子油，可以提供能量，促进新陈代谢，帮助消耗脂肪。但需要注意口服椰子油的剂量，过量口服可能会导致消化不良等问题。
3.搭配其他食物：将椰子油与其他食物搭配食用，如与蔬菜、水果等搭配，可以增加饱腹感，减少其他食物的摄入，从而达到减肥的目的。
需要注意的是，椰子油虽然有一定的减肥效果，但并不能完全依赖椰子油来减肥。在减肥过程中，还需要注意饮食的均衡和适量的运动。同时，对于一些患有疾病的人群，如糖尿病、高血压等，在食用椰子油之前，需要咨询医生的意见，以免影响身体健康。