宝宝吃核桃一般不会上火，但需注意食用方式。
核桃营养丰富，富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、B族维生素、膳食纤维、钾、锰、铬等营养素。其中，不饱和脂肪酸对宝宝的大脑发育有益。但需注意以下几点：
1.适量食用：核桃的油脂含量较高，过量食用可能会导致消化不良。
2.食用方式：整颗核桃质地坚硬，宝宝不易咀嚼和消化，因此不建议直接给宝宝喂食整颗核桃。可以将核桃研磨成粉，或添加到粥、米糊等食物中。
3.观察反应：每个宝宝的体质不同，对食物的反应也有所差异。在给宝宝添加核桃后，要密切观察其反应，如有无过敏、消化不良等症状。如有异常，应及时停止食用并就医。
总之，宝宝可以适量吃核桃，但要注意食用方式和量，并观察其反应。如有不适，应及时就医。