宝宝长白头发可能由以下原因引起：
1.遗传因素：如果家族中有过早出现白发的成员，宝宝可能会继承这种特质。
2.营养不良：缺乏某些营养素，如蛋白质、维生素B12、铜等，可能导致头发变白。
3.压力和情绪：过度的压力、焦虑或情绪波动可能影响黑色素的生成，导致白发过早出现。
4.疾病因素：某些疾病，如白化病、白癜风等，可能导致头发变白。
5.自然衰老：随着年龄的增长，黑色素生成逐渐减少，头发也可能逐渐变白。
针对宝宝长白头发的情况，可以采取以下措施：
1.保持均衡饮食：确保宝宝摄入足够的营养，包括蛋白质、维生素、矿物质等。可以咨询医生或营养师，了解适合宝宝的饮食建议。
2.减轻压力：尽量为宝宝创造一个轻松、愉快的生活环境，避免过度压力和焦虑。
3.注意头发护理：使用温和的洗发水和护发产品，避免频繁染发和使用热工具损伤头发。
4.就医检查：如果宝宝的白发数量较多或伴有其他异常症状，如皮肤发白、视力问题等，应及时就医进行全面的身体检查，以排除潜在的疾病。
需要注意的是，对于一岁的宝宝，头发变白可能是暂时的，随着宝宝的成长和身体发育，情况可能会有所改善。如果您对宝宝的健康状况仍然感到担忧，建议咨询专业的儿科医生或皮肤科医生，以获取更具体的建议和诊断。